Лятото отлетя като с магическа пръчка и цялото му изобилие отстъпи място на не по-малко благодатния сезон на есента.

А един от символите на настоящия сезон, безспорно е нейно величество тиквата.

Знаете ли, че тиквата е определена като плодов зеленчук? Точно така! Причината се крие в това, че тиквата е перфектният основен продукт в редица, както сладки, така и солени ястия. А тя може да се намери на пазара от късно лято чак до януари. Съхранението й у дома е лесно – просто се уверете, че я държите на хладно и тъмно място и това е достатъчно.

За нас този необикновен плодов зеленчук е много повече от красив символ на есента и Хелоуин, затова ще ви напомним за някои класически и ще обогатим знанията ви с нови оригинални рецепти.

Крем супа от тиква с джинджифил

Тази върховна комбинация е чудесен начин да си набавите важни витамини и минерали през грипния сезон и то по особено апетитен начин.

Сварете 500 грама тиква, няколко моркова и лук, добавете масло, прясно мляко и подправки. Блиндирайте и добавете настърган пресен джинджър и тиквени семки – бързо, лесно, вкусно и полезно!

Есенна зелена салата с тиква

Готови ли сте да съчетаем цветовете на есента в чиния? Миксирайте листа бейби спанак с добре овкусена с мед печена тиква, добавете любимите си ядки и не забравяйте козето сирене. Текстурите и вкусовете на свежия спанак, сочната тиква и дъхавото козе сирене се допълват просто чудесно.

Ризото с тиква

Дойде ред и на основното и избираме да ти представим ароамтно ризото с тиква – инстинска наслада за небцето!

Задушете няколко моркова и около 200 грама тиква, а в друг съд подгответе ориза. Той трябва да е тип арборио, който ще поеме 3 чаши бульон. Внимавайте, оризът трябва да остане леко твърд. След като е готов, добавяме и приготвените по-рано тиква и морков и сервираме с поръска от бял пипер и пармеза. Бон апети!

Тиквеник и рачел

Завършваме нашето тиквено меню с традиционните десерти тиквеник и рачел. Интернет пространството изобилства с класически и разчупени рецепти, така че експериментирайте на воля!